При подагра (или подагрозен артрит) лекарите са склонни да се фокусират по-специално върху диетата. Значението на диетата е неоспоримо, подходите и препоръките се променят, но диетата все още се разглежда като част от превантивното лечение на обостряния на подагра, за да се сведе до минимум тяхното повторение.
Поражението на ставите с подагра винаги е "експлозия", остра болка и бързо нарастване на възпалението. За кратък период от време болестта може да влоши живота. Отговорното отношение към диетата може да удължи безсимптомния ход на подагра с години, тоест да намали честотата на атаките, както и риска от по-нататъшно развитие на болестта.
Жените страдат от подагра 10 пъти по-рядко от мъжете и често след менопаузата. Има много причини за появата на това заболяване: генетично предразположение, нарушена бъбречна функция, затлъстяване. Също така, като правило, подагра се появява при хора след 40-50 години. Но наличието на храна, особено бързо хранене, и заседнал начин на живот допринасят за "подмладяването" на болестта.
Основни правила за хранене при подагра
За да разберете ясно принципите на хранене, трябва да запомните основната причина за подагра. Болестта се характеризира с високи нива на пикочна киселина (натриев урат) в кръвта. С течение на времето се натрупва в ставите, а по-късно в мускулните тъкани, образувайки тофуси (кухини, пълни с твърди отлагания), се появяват камъни в бъбреците. Пикочната киселина навлиза в тялото с помощта на пурини: протеинови елементи в нашата храна.
Малко химия
Разграждането на пурина е често срещана биохимична реакция, която произвежда урати. Те напускат тялото с урина, тоест се екскретират чрез бъбреците. Уратите са естествен антиоксидант, вещество, което предотвратява преждевременното разграждане на клетъчната тъкан.
Какво се случва с подаграта? Нивото на урат се повишава рязко и веществото започва да кристализира в ставите.
Повърхността на ставната глава има гладка хрущялна структура. Острите кристали, разбира се, го увреждат. Човекът започва да изпитва силна болка при движение на крайниците. Започва възпалителният процес.
Диетична основа
От кратък химичен анализ става ясно, че пурините се образуват от разграждането на техните собствени протеинови съединения и навлизат в кръвта. Така че, ако е възможно, трябва да изключите протеиновите продукти от диетата.
Намалете месото и рибата, тъй като тази храна увеличава пурините. На диетичната трапеза не трябва да има телешко, агнешко или свинско месо. Големите количества сол трябва да се изхвърлят. Ако е възможно, най-добре е да премахнете изцяло солта и лютите подправки от диетата. Това вече е свързано със запазването на бъбреците, тъй като при подагра бъбреците са под пряка заплаха.
Както при всяка диета, алкохолът трябва да се избягва при подагра. Всеки алкохол (бира - особено при подагра) е противопоказан за вас, той забавя отделянето на пикочна киселина през бъбреците, което допринася за нейното натрупване в кръвта. Диетата с „ниско съдържание на пурини“ ще помогне да се сведе до минимум или да се елиминира появата на подагра.
Правилното хранене при подагра - 50% успешно лечение
Следвайки определени диетични указания, ще забавите прогресията на заболяването. Подаграта ще протече безпроблемно.
За да улесним представянето на съдържанието на пурини в продуктите, предлагаме примери:
- Хляб с трици - 24 mg;
- Бобови растения - 105 mg;
- Херинга - 128 mg;
- Черен дроб на големи рогати животни - 300 mg;
- Мазни риби от семейство сьомга - 100 mg;
- Пилешко месо - 110 mg;
- Заешко месо - 65 mg;
- Език и месо от говеда - 72-100 mg.
Можете сами да създадете такава таблица, като изброите продуктите, които обичате. Те трябва да съдържат минимално количество пурини.
Специални диетични указания
Препоръчително е да премахнете всички пържени храни от диетата и да преминете към варени, задушени, печени храни с ниско съдържание на сол. За съжаление, рибни и месни бульони също ще трябва да бъдат премахнати. Когато приготвяте тези богати супи, значителна част от пурините влизат в бульона.
Полезно е да се организират гладни дни, както при всяка друга диета. Освен че ще се отървете от болката в краката си, ще загубите и излишните килограми. Това е хубав бонус за поддържане на фигурата (и не само за жени). Същността на постните дни е да се консумират само зеленчуци и плодове. Разделете ястието на 5-6 части и изяжте до 1, 5 кг зеленчуци и плодове. Ако няма желание за такъв гладен ден, тогава просто си купете нискомаслено кефирче. Пийте го и през целия ден. Съветваме ви да се придържате към тази система поне веднъж седмично.
По време на обостряне на подагра е по-добре тялото да се „разтоварва“ през ден. След като възпалението отшуми, можете да се върнете към нормалния си график на хранене.
Важно!Не трябва да гладувате от подагра! Колкото и да ви харесва, не пропускайте нито един ден, без да ядете.
Храни за подагра
Можете да получите компетентни съвети относно диетата от Вашия лекар или диетолог. Тази статия предоставя обща информация и хранителни насоки за хора с подагра. Всеки организъм обаче е уникален, така че си струва да изберете индивидуален списък с храни и хранителен режим. Водете дневник за храна.
Списък на храните, които могат да се консумират или ограничат до употреба
Списък с храни, които могат да се консумират и трябва да бъдат ограничени, е представен в един списък по-долу.
- Постно диетично месо: заек, пуйка, пиле;
- 3-4 пъти седмично - все още алкални минерални води. Например Нарзан. Обърнете внимание на съдържанието на натрий в такава бутилирана вода, то трябва да е ниско;
- Плодови напитки, компоти от сушени плодове, зелен чай;
- Всички зърнени храни;
- Яйца;
- Постни риби: минтай, мерлуза, щука. Всички речни риби;
- Млечни продукти: кефир, ферментирало печено мляко, заквасена сметана, мляко, но с намалено съдържание на мазнини - не повече от 2, 5%;
- растително масло;
- Картофи;
- ръжен или трици хляб;
- Нискомаслени и несолени сирена;
- Задушени или сурови зеленчуци.
- Репички, патладжан, пащърнак;
- Плодовете могат да се консумират пресни;
- Плодове;
- Домашни печени изделия;
- Бобови растения, аспержи, ревен, спанак. Тези растения съдържат високо съдържание на оксалова киселина, която задържа уратите в тялото;
- Гъби
- Ядки
Забранена кошница за хранителни стоки за подагра при жени и мъже
В диетата за подагра ограниченията се отнасят до протеиновите храни, препоръчително е да се съсредоточите върху въглехидратите в диетата. Какво ще кажете за тези с наднормено тегло и въпросът как да отслабнете е постоянно на дневен ред? А също и за тези с диабет? И обратно, тези хора се нуждаят от диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Ниско съдържание на въглехидрати и ниско съдържание на протеини са две взаимно изключващи се диети. Коя диета да избера? В такива случаи се препоръчва да се ограничите точно във въглехидратите и първите три елемента от списъка на забранените храни. Защо? Ще обобщим в следващата глава.
Изброихме някои от разрешените продукти. Общият списък на забранените храни е както следва:
- Алкохолни и газирани напитки. Всички напитки, които могат да се нарекат "тоник", пакетирани сокове;
- Рибни и месни бульони
- Морски дарове: скариди, миди, калмари
- Странични продукти: черен дроб, език, бъбреци, сърца;
- Сладкарски изделия като: сладолед, хлебни изделия, десерти от извара;
- Храни, съдържащи големи количества сол;
- Консерви от месо и риба. Като цяло си струва да се откажете от консервираните храни;
- Мастни млечни продукти: сметана, заквасена сметана, сирена;
- Солена риба, пушени колбаси, колбаси, шунка и други полуфабрикати. Такива продукти съдържат вредни добавки и консерванти. Например, мононатриев глутамат обикновено се добавя за подобряване на вкуса;
Общ диетичен принцип
И така, защо при такива ясни правила все още съществува възможността да не бъдат строги по отношение на своите продукти, особено за жените? Защо, ако трябва да направите избор между различни диети, дайте предпочитание на протеините? Въпреки че именно протеините, както разбрахме, са причина за появата на пикочна киселина в кръвта.
Важно!Нивата на пикочна киселина ефективно се поддържат с лекарства.
Като напомняне, диетата при подагра е част от превантивното лечение. Вторият му компонент е приемането на лекарства, които намаляват образуването на пикочна киселина. Сега тези лекарства са толкова ефективни, че чрез увеличаване на дозата лекарят трябва да наблюдава постигането на целевите стойности на пикочната киселина в кръвта. Колкото по-добре можете да се придържате към диета за подагра, толкова по-ниска е дозата на лекарствата. И лекарства се приемат в продължение на много години, тъй като заболяването е хронично.
Лекарите обикновено препоръчват следното по отношение на храненето:
- Вашият ИТМ трябва да бъде между 18, 5 и 25
- ако вашият ИТМ е над 25, отслабнете! Ако отслабнете с 5-7 кг, това значително ще намали по-нататъшното развитие на подагра
- яжте средиземноморска диета
Също така:
- чести и частични ястия на малки порции до 6 пъти на ден;
- енергийна стойност около 1500-1800 kcal на ден;
- минимално количество трапезна сол и храна, съдържаща пурини;
- трябва да пие около 2 литра вода на ден (особено за тези, които вече имат камъни в бъбреците);
- гладуването е забранено.
Продукти за борба с подагра
Следните се считат за народни средства за лечение на подагра:
- ананас;
- куркума;
- черешов сок;
- лимон;
- джинджифил;
- капсикум.
Опитайте зелен чай с джинджифил. Напитката има желания "диуретичен ефект". Доказано е, че зеленият чай е противораков агент, което също е добре. Но истината е, че това е съвсем друга история.
Резюме
Изброените храни, които са класифицирани като „забранени“, дори в малки дози, ще изострят подаграта. Не забравяйте, че това заболяване не може да бъде излекувано, затова трябва напълно да преосмислите отношението си към храната. По този начин можете да живеете спокойно, без болки в ставите.
В отворени източници жените ще намерят здравословни и вкусни рецепти, които умишлено не се публикуват тук, за да не се претоварват с информация. Направете правилното хранене и диетата за подагра вашият начин на живот. Бъдете здрави!